Tryck "Enter" för att gå vidare till kommentarer

Matupplevelser i Frankrike

I Occitanie äter man av det klassiska franska köket även om det finns några specialiteter i inlandet och med aningar från det katalanska köket. De skaldjur som bjuds är ostron och musslor från lagunerna i regionen. Från Medelhavet kommer mycket fisk.

Många förknippar det franska köket med sniglar och grodlår förutom ostron och råbiff. De förstnämnda går absolut att finna på fina restauranger, men långt ifrån på alla matställen och är därför ganska ovanliga. Men ostron och råbiff serverar på mängder av ställen och brukar hålla hög kvalitet, men de serverar råa som de flesta vet och en hel del utanför Frankrike kan ha lite svårt att våga sig på något som inte är tillagat.

De populäraste rätterna är därför kanske Moules Frites och Steak Frites, nästan som husmanskost i Frankrike.

En klassiker på franska menyer är efterrätten Cafe Gourmand, den består vanligen av ett par eller tre små miniefterrätter och en liten kaffe. Så passande för svenskar som vill ha sitt kaffe serverat tillsammans med efterrätten, vilket inte är vanligt förekommande på kontinenten.

Var den första att kommentera

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *